材料(2人前)

  • タコ (ボイル)80g
  • アボカド1/2個
  • アマランサス30g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)わさび小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮と種を取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    タコは一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、アマランサスを入れて火が通るまで15分程ゆで、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、粗熱を取った3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    大葉を添えた器に盛り付けて出来上がりです。