材料(2人前)

  • 豆苗100g
  • しめじ60g
  • にんじん40g
  • 塩昆布5g
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗は根を切り落とし、4cm程の長さに切ります。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。にんじんは皮を剥き、千切りにします。
  3. 3.
    ボウルに塩昆布と(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  5. 5.
    一度取り出し、1を入れて、再度600Wのレンジで1分30秒程加熱します。
  6. 6.
    水気を切り、3を加え、よく和えます。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。