材料(2人前)

  • 豚肩ロース (こま切れ)100g
  • 木綿豆腐200g
  • 大葉8枚
  • ふたつまみ
  • トマトソース
  • トマト80g
  • ニンニク1片
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは1cm角に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐は8等分に切ります。
  4. 3.
    豚肩ロースに大葉、2をのせくるくると巻きます。
  5. 4.
    耐熱容器に巻き終わりを下にしてのせ、塩をふりラップをかけ、600Wの電子レンジで豚肩ロースに火が通るまで5分加熱します。
  6. 5.
    ボウルに1、残りのトマトソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    4をお皿に盛り付け、5をかけ小ねぎを散らしたらできあがりです。