炊飯器でシナモンロール

作り方

1. 1.
   ボウルにシナモンシュガーの材料を混ぜ合わせます。
2. 2.
   別のボウルに(A)を順に入れ、混ぜ合わせます。
3. 3.
   混ざったら(B)を入れて混ぜて馴染ませ、ひとかたまりになったらボウルから出します。表面がつるんとするまで捏ねます。
4. 4.
   生地を丸く整え、とじ目を下にして炊飯器に入れて保温スイッチを押します。10分間保温し、その後保温を切って15分おき、一次発酵します。
5. 5.
   生地が1.5倍の大きさになったら、優しくガス抜きをして丸め直します。 濡れた布巾をかけてベンチタイムを10分とります。
6. 6.
   閉じ目を上にして、20cm×30cmに伸ばします。1を均一に振ります。端から巻いて巻き終わりを軽く閉じます。
7. 7.
   8等分に切ります。切り口を上にして炊飯器に並べ、再度蓋をして保温スイッチを押して10分おき、その後保温を切って10分おいて二次発酵します。早炊きにして炊飯器のスイッチを入れます。
8. 8.
   ふんわりと膨らんだら取り出し、粗熱が取れたら練乳をかけて完成です。