材料(2人前)

  • 厚揚げ (1枚)200g
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • まいたけ100g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1、2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    耐熱皿に4の半量を入れ、ピザ用チーズの半量を全体に散らします。同様にもう一皿作ります。
  6. 6.
    オーブントースターに入れ、7分程焼きます。まいたけに火が通り、ピザ用チーズに焼き色がついたら完成です。