材料(2人前)

  • 生ハムとオリーブのイタリアンオイル
  • ニンニク1片
  • アボカド (スライス)1/4個
  • 生ハム4枚
  • スパゲティ適量
  • (A)セージ (乾燥)小さじ1/2
  • (A)黒こしょう (ホール)小さじ1/2
  • 岩塩ひとつまみ
  • グリーンオリーブ3粒
  • セージ (生)3枚
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル140ml
  • リースピザ
  • 冷凍パイシート (丸型)1枚
  • ピザソース大さじ3
  • 玉ねぎ (スライス)1/4個
  • ウインナー3本
  • ブロッコリー50g
  • ピザ用チーズ50g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル (塗る用)適量
  • 黄パプリカ (星型に抜く)適量
  • ブラックオリーブ (スライス)適量
  • お好みのチーズ適量
  • ミニトマト2個
  • バジル適量

作り方

  1. 準備.
    ・オーブンを250℃に予熱しておきます。 ・ニンニクは潰しておきます。
  2. 1.
    「生ハムとオリーブのイタリアンオイル」を作ります。生ハムは半分にたたみ、巻きます。さらにもう一枚、外側に巻きます。閉じ目をスパゲティで止めます。
  3. 2.
    鍋に「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、ニンニク、(A)を入れ弱火で80℃まで加熱します。
  4. 3.
    粗熱が取れたら、2のオイルを容器の1/3まで注ぎます。
  5. 4.
    グリーンオリーブ、1、アボカド、2の具材、セージ(生)を入れ、残りの3のオイルを注ぎ完成です。
  6. 5.
    リースピザを作ります。パイシートは厚さ3mmほどになるように伸ばしてください。 冷凍パイシートの中心に直径10cmほどの型や器を乗せます。
  7. 6.
    外周にピザソースを塗り、玉ねぎ、ウインナー、ブロッコリー、ピザ用チーズを散らします。
  8. 7.
    器で跡をつけた中心10cmに放射状に切り込みを入れ、それぞれ外周に向かって広げます。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を全体に塗ります。
  9. 8.
    250℃のオーブンで15分焼きます。
  10. 9.
    黄パプリカ、ブラックオリーブ、オイルに漬けた生ハム、お好みのチーズ、ミニトマト、バジルをトッピングし、オイルをかけて完成です。