材料(2人前)
- はんぺん1枚
- アンチョビフィレ1枚
- パン粉大さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょうひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.はんぺんは3cm角に切ります。
- 2.フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ、弱火で加熱します。香りが立ったら、アンチョビフィレと1を加えて、アンチョビフィレをほぐしながら炒めます。
- 3.オリーブオイルが馴染んだら、パン粉を入れて中火で炒めます。焼き色が付いたら、塩と黒こしょうを振ります。
- 4.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。