材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • タコ (茹で)70g
  • ブラックオリーブ (種なし)6個
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)タバスコ小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • パプリカパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは、芽を取りよく洗っておきます。
  2. 1.
    タコは一口大に切ります。ブラックオリーブは半分に切ります。
  3. 2.
    新じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱したら、フォークでごろっと感が少し残るくらいに軽く潰します。
  5. 4.
    1を入れよく混ぜ合わせたら、(A)を入れ全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、パプリカパウダーをふりかけたら出来上がりです。