チョコチップマフィン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
有塩バターでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
オーブントースターでも焼けますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブントースターを使用して作ることは難しいです。トースターは熱源が近く焦げやすいため、生地全体に火が通る前に表面が焦げてしまいます。オーブンのご用意がある際はぜひお試しくださいね。
ホロロろ
ホロロろ
紙のカップをのせるマフィンのくぼみの天板がないのですが、普通の天板に乗っけるだけで大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
マフィンカップをそのまま天板に並べてもお作りいただけます。生地を入れたときのカップの広がりが気になる場合は、広がりにくい丈夫なマフィンカップを使用することをおすすめいたします。ぜひ作ってみてくださいね。
ホロロろ
ホロロろ
ありがとうございます!ちなみに、ミックスベリーのジャムを混ぜこみたい時はどのタイミングでどのように入れたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
ミックスベリーのジャムを混ぜこみたい場合は、手順3で粉の半量を生地にさっくりと混ぜ合わせ、残りの半量の粉を加えて、粉っぽさが残っている状態でミックスベリーのジャムを加え、しっかりと手早く混ぜ合わせてくださいね。ご参考になりますと幸いです。
Tina
Tina
表面は美味しくできたのですが中がパサパサで溢れちゃう感じなんですけどしっとりさせたい場合はどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりの生地がぱさつく原因は、加熱のしすぎが考えられます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。カップの7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに焼き上がりますよ。また、焼き上がり後粗熱が取れたらひとつひとつラップで包んで保管し、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
バターの変わりにサラダ油を使うことは可能ですか?またその場合はどのくらいの分量入れれば良いですか。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは無塩バターと砂糖を白っぽくなるまで撹拌するため、サラダ油で代用せずにバターをご用意することをおすすめします。失敗のリスクを避けるためにもぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
牛乳のかわりに生クリームを使用することは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、牛乳の代わりに生クリームを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
このか
このか
ココアパウダーなどを入れる場合はどれくらいですか?
それと、チョコチップを抜いても美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れる場合は薄力粉180g、ココアパウダー20gを目安にご用意いただくことをおすすめいたします。ココアパウダーの分量はお好みの仕上がりに合わせてご調整くださいね。また、お好みでチョコチップを省いてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
4aeda79d-bbe6-4321-a468-d49480f27d29
4aeda79d-bbe6-4321-a468-d49480f27d29
混ぜたチョコチップも、後でのせたチョコチップも下の方に沈んで焼けていました。
何がいけなかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のチョコチップが大きいと沈みやすくなるため、なるべく小さめのものをご選択いただくことをおすすめいたします。また、予熱が不足していると焼き始めの生地がゆるくなり、チョコチップが沈みやすくなります。しっかりと予熱したオーブンで焼き上げることがポイントですよ。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間や温度は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。次回は大成功となりますように。
237b1348-7731-4de2-818d-f01c5d2765f0
237b1348-7731-4de2-818d-f01c5d2765f0
抹茶マフィンにしたい場合はこの材料の中に抹茶を加えれば大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味に仕上げたい場合は抹茶パウダー10g、薄力粉190gを目安に合わせてふるってから加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
マドレーヌなどのシリコン型でも作れますか?そのサイズのものだと何分くらい焼けばいいのでしょうか
kurashiru
kurashiru
シリコン製のマドレーヌ型を使用してもお作りいただけます。その際もレシピに記載の時間を目安に焼き上げてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ちとせ
ちとせ
型がないのですがそれでもちゃんと作れますか?
kurashiru
kurashiru
動画で使用しているような型ではなく、紙製のマフィンカップや耐熱性のココットなどを使用しても作ることができますよ。型の7分目を目安に生地を流し入れ、レシピに記載の時間を目安に焼き上げてくださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。
るい
るい
小さじ1.5は何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー小さじ1.5は6gが目安です。
mai
mai
ホットケーキミックスで作る場合の分量はどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゆうり【≧▽≦】
ゆうり【≧▽≦】
ベーキングパウダーがないです。なくてもいけますか? あと、無理なら代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなり、他の材料での代用も難しいためレシピ通りご用意位いただくことをおすすめします。ふんわりとした食感のマフィンに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。