材料(2人前)

  • トマト1個
  • モッツァレラチーズ100g
  • バジル1g
  • 焼きナス
  • ナス1本
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル小さじ1
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)塩ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタをくり抜き、くし切りにして、さらに半分に切ります。モッツァレラチーズは一口大の乱切りにします。バジルはみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落として、輪切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2と焼きナスの材料を入れて和えます。天板に移し、トースターでナスがこんがりとするまで3分程焼いて、粗熱を取ります。
  4. 4.
    別のボウルに1、3、(A)を入れて和えます。
  5. 5.
    器に盛り付けたら完成です。