材料(2人前)
- 牛こま切れ肉150g
- さつまいも150g
- 水 (さらす用)適量
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- (A)オイスターソース大さじ1.5
- (A)マヨネーズ大さじ1.5
- (A)黒こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1.さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅に切ります。水に10分程さらして水気を切ります。
- 2.ピーマンは縦に5mm幅に切ります。
- 3.玉ねぎは薄切りにします。
- 4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒め、焼き色が付いたら一度取り出します。
- 5.同じフライパンに牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
- 6.牛こま切れ肉の色が変わったら2、3を入れて中火のまま炒めます。
- 7.玉ねぎがしんなりして、牛こま切れ肉に火が通ったら4、(A)を入れて中火で炒めます。
- 8.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。