材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 片栗粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • 有塩バター30g
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて4分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
  4. 4.
    別のフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら3を入れてよく絡めます。
  5. 5.
    塩、黒こしょうをふり、中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。