材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 料理酒大さじ1
  • 水菜40g
  • ザーサイ30g
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)ラー油小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 白すりごま適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ザーサイは細切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3を加えて味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、白すりごまをかけ、糸唐辛子をのせて完成です。