材料(1人前)

  • 水煮大豆100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • じゃがいも1個
  • 適量
  • トマト缶1缶
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 少々
  • パスタ100g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    大豆は汁気を切っておきます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    じゃがいもは、1cm幅のイチョウ切りにし、5分以上水にさらします。
  5. 4.
    フライパンに、オリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを炒めます。
  6. 5.
    じゃがいも、大豆も炒め合わせます。
  7. 6.
    顆粒コンソメを加え、15分煮込みます。
  8. 7.
    塩、こしょうで味を整えます。
  9. 8.
    茹でたパスタを加え混ぜ合わせて完成です。