材料(2人前)

  • きゅうり (100g)1本
  • りんご (70g)1/4個
  • (A)レモン汁小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)クミンシード小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。りんごは芯を取り除いておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにします。りんごは皮付きのまま千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れホイッパーで混ぜ、EVオリーブオイルを2回に分けて入れ、都度白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    1を入れ、全体に味がなじむまで混ぜます。
  5. 4.
    器に盛り付け、イタリアンパセリを飾り完成です。