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塩と氷で凍らせる 冷凍庫いらずのシャーベット
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
氷は溶ける際にまわりの温度を下げます。塩には氷を早く溶かす性質があるため、氷に混ぜることで急激に温度が下がり、0度以下になってジュースがシャーベット状になります。お好みのジュースでお試しください。とても冷たくなるのでタオルなどを当て、素手で触らないようにしてください。
※自由研究に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
材料
(2人前)
100%りんごジュース
100ml
100%ぶどうジュース
100ml
氷 (冷やす用)
800g
塩 (冷やす用)
200g
作り方
1.
100%りんごジュースと100%ぶどうジュースをそれぞれジップ付き保存袋に入れてしっかりと口を閉じます。
2.
大きめのポリ袋に氷と塩を半量ずつ入れて混ぜ合わせ、1の100%りんごジュースを入れてタオルを当てながら10分ほど揉みます。100%ぶどうジュースも同様にして揉みます。
3.
シャーベット状に固まったら器に盛りつけて完成です。