材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り)200g
- ピーマン4個
- タケノコの水煮100g
- (A)塩ひとつまみ
- (A)黒こしょうひとつまみ
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- (B)オイスターソース大さじ2
- (B)酒大さじ1
- (B)しょうゆ小さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- (B)鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.ピーマンの種を取り除き、細切りにします。タケノコの水煮は細切りにします。
- 2.豚ロースは細切りにし、ボウルに入れて(A)を加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶします。
- 3.フライパンにごま油を入れて中火で熱します。2を加えてほぐしながら炒めます。
- 4.豚ロースに火が通ったら、1を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 5.(B)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら、火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。