豆苗で巣ごもり卵 レシピ・作り方

「豆苗で巣ごもり卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巣ごもり卵というと、ほうれん草やキャベツで作ることが多いですが、今回は豆苗で作ってみました。豆苗とウインナー、半熟卵がとても合います。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい朝にも是非作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1パック
  • ウインナー4本
  • バター10g
  • 塩こしょう適量
  • 2個
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落として食べやすい長さにざく切りにし、ひとつまみ、飾り用に取り分けておきます。
  2. 2.
    ウインナーは縦半分に切り、斜めに薄切りにします。
  3. 3.
    耐熱容器に1と2とバターを入れ、ラップをして600Wの電子レンジて2分程加熱します。
  4. 4.
    3をよく混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    ココット皿2つに4を水分を切りながら敷き詰めます。
  6. 6.
    5の中央をくぼませて卵を入れ、上にマヨネーズをかけます。
  7. 7.
    卵黄に爪楊枝を刺してから、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジて3分加熱したら完成です。1で取っておいた豆苗を飾ってください。

料理のコツ・ポイント

ソーセージの代わりにベーコンやハムでも美味しく作れます。
手順3の電子レンジ加熱の代わりに、フライパンで炒めても良いです。
手順7の電子レンジ加熱の代わりに、トースターで焼いても美味しいですよ。

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