材料(1人前)

  • イカ1杯
  • ①すりおろし生姜大さじ3
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①いかわた1杯
  • 万能ねぎ5本
  • バター大さじ1

作り方

  1. 1.
    イカの肝わたを取り出し、他は下処理しておきます。
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにバターを溶かしイカを両面焼き目がつくまで焼きます。
  4. 4.
    万能ねぎをいれ2の合わせ調味料を回し入れて軽く絡ませたら完成です。イカを丸ごと焼くと柔らかく硬くならずにすみます。