材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • じゃがいも (計300g)4個
  • キャベツ250g
  • 50ml
  • (B)料理酒大さじ2
  • (B)有塩バター20g
  • (B)塩小さじ2/3
  • (B)粗挽き黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取っておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは皮付きのまま4等分に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルに入れ、(A)を揉み込み、5分程おきます。
  5. 4.
    鍋に2、3、1の順に入れ、水、(B)を入れ、蓋をして弱火で20分程加熱します。
  6. 5.
    じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。