材料(2人前)
- アサリ (殻付き)200g
- エビ (有頭)4尾
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- ニンニク1片
- 白ワイン150ml
- ハーブソルト小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
作り方
- 準備.アサリは砂抜きしておきます。エビは背わたを取り除いておきます。パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
- 2.ニンニクは薄切りにします。
- 3.フライパンにオリーブオイルと2を入れ、中火で香りが立つまで加熱します。
- 4.アサリとエビを入れ、中火でオリーブオイルが馴染むまで炒めます。
- 5.1、白ワイン、ハーブソルトを入れ蓋をして、中火で5分程加熱します。
- 6.アサリの口が開いたら、火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けて完成です。