材料(2人前)

  • トルティーヤ生地4枚
  • 牛こま切れ肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • ピザ用チーズ30g
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • チリパウダー小さじ1
  • クミンパウダー小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取っておきます。赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは細切りにします。赤パプリカは細切りにします。
  3. 2.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜます。2を入れ、10分漬け込みます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1を炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎの色が透明になってきたら3を入れ炒めます。肉の色が変わり、火が通ったら火を止め取り出します。
  7. 6.
    別のフライパンにトルティーヤ生地を置きます。 5とピザ用チーズを乗せ半分に折ります。片側にもう1枚トルティーヤ生地を置き同様に挟み半分に折ります。
  8. 7.
    焼き色が付いたらひっくり返し、もう片面も焼き色が付きチーズが溶けたら火を止めます。
  9. 8.
    半分に切りお皿に盛り付けたら出来上がりです。