材料(2人前)

  • 餃子の皮14枚
  • 水 (のり用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ピーマン2個
  • (A)オイスターソース大さじ1/2
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • お湯 (蒸す用)50ml
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、ごま油を入れてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    餃子の皮に3を1/14量ずつのせ、縁に水をつけて包みます。
  6. 5.
    フライパンに4を並べて中火で熱し、お湯を注ぎます。蓋をして4分ほど蒸し焼きにします。
  7. 6.
    水気がなくなったらごま油を回し入れて、強火で1分ほど熱し、焼き色が付いたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けてできあがりです。