材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • 塩こしょう少々
  • アボカド1個
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ15g
  • 中濃ソース大さじ1

作り方

  1. 1.
    アボカドは半分に切り、皮と種を取り除き、5mm幅に切ります。
  2. 2.
    半量の牛もも肉に塩をふり、1の半量を並べて包みます。同様にもう1個作ります。
  3. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、途中で裏返しながら全体に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、ベビーリーフ、中濃ソースを添えて完成です。