材料(2人前)

  • アサリ (殻付き)150g
  • 菜の花100g
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (B)水大さじ2
  • (B)料理酒大さじ2
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1.
    菜の花は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒め、香りが出てきたら1を加えさっと炒めます。
  4. 3.
    菜の花に油がまわったらアサリ、(B)を加えて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で蒸し焼きにし、火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付け、完成です。