材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • バナナ (70g)1本
  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • アーモンドプードル30g
  • ベーキングパウダー5g
  • 無調整豆乳100ml
  • 白ごま油100ml
  • 甜菜糖100g

作り方

  1. 準備.
    オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バナナはフォークでペースト状になるまで潰します。
  3. 2.
    ボウルに粉類をふるい入れます。
  4. 3.
    別のボウルに、無調整豆乳、白ごま油、甜菜糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2、1を入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    グラシン紙を敷いた型に流し込み、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで20分ほど焼き、型から外し粗熱を取ります。
  7. 6.
    器に盛り付け完成です。