材料(4個分)

  • 冷凍パイシート (18×18cm)1枚
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • 牛豚合びき肉100g
  • コーンの水煮 (正味量)80g
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • ミニトマト2個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    牛豚合びき肉に火が通ったらコーンの水煮、(A)を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5.
    冷凍パイシートは4等分に切ります。三角形に折り、2ヶ所に切りこみを入れます。開いて切りこみを入れた部分を折りこみ、ひし形にします。
  7. 6.
    折りこんだ部分を接着するように溶き卵を刷毛で塗り、天板にのせます。
  8. 7.
    中央部分に4をのせ、冷凍パイシートに溶き卵を刷毛で塗ります。
  9. 8.
    200℃のオーブンで冷凍パイシートに火が通り、焼き色が付くまで20分ほど焼きます。1、パセリをのせてできあがりです。