野菜たっぷり!タラのさっぱり南蛮漬け のよくある質問

ゲスト
ゲスト
酢は黒酢でも良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、酢の代わりに黒酢を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
タラがもし手に入らなかった場合、他のお魚で代用することはできますか。
kurashiru
kurashiru
タラの代わりに鮭やさわらなどお好みの魚を使用してもお作りいただけます。ご用意できる魚でお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
4人分の場合は全て倍の量にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
4人分を作る場合は、全ての材料をレシピの2倍量を目安となりますが、南蛮液は分量が多くなり過ぎてしまう可能性がございますので、1.5~2倍量を目安にご調整することをおすすめします。唐辛子もお好みで本数を加減してくださいね。おいしく仕上がりますように。
堀田恭平
堀田恭平
身が…崩れました。崩さずに焼くコツを教えてください。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。フライパンにくっついて身が崩れやすくなるため、余分についた小麦粉は落としてから焼くことをおすすめいたします。くっつきやすいフライパンの場合はサラダ油を多めにひいてみてくださいね。また、必要以上に裏返すと形が崩れる原因になるため、しっかりと焼き色が付いてから裏返すことをおすすめいたします。タラを少し大きめにカットすると崩れにくくなりますよ。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ひまな
ひまな
小麦粉がない場合、片栗粉か薄力粉で代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉は薄力粉を使用してお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
セロリは入れないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
セロリは省いてもお作りいただけます。
あいう
あいう
鷹の爪がを入れないと美味しくないですか?
kurashiru
kurashiru
鷹の爪はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。