材料(2人前)
- ニョッキ
- おから100g
- 片栗粉100g
- 水80ml
- 塩小さじ1/3
- ソース
- スモークサーモン100g
- 牛乳200ml
- (A)粉チーズ大さじ1.5
- (A)塩ひとつまみ
- (A)黒こしょうひとつまみ
- 有塩バター20g
作り方
- 1.ボウルにおから、片栗粉、塩を入れてよく混ぜます。水を加えて手でこね、ひとまとめにします。
- 2.直径2cmの楕円形にし、真ん中をくぼませます。
- 3.フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、2を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 4.スモークサーモンを入れて中火で炒めます。色が変わったら牛乳を入れます。
- 5.まわりがフツフツとしてきたら、(A)を入れて味を調え、火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。