材料(2人前)

  • サラダ菜50g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • にんじん30g
  • ウインナー4本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    サラダ菜は根元を切り落とし、半分に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    にんじんは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
  5. 4.
    ウインナーは薄い斜め切りにします。
  6. 5.
    ボウルに卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、5を炒め、半熟状になったら取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンを中火で熱し、4を入れて炒めます。
  9. 8.
    ウインナーに火が通ったら2、3を入れて中火で炒めます。
  10. 9.
    にんじんに火が通ったら1、(A)を入れて中火で炒め合わせます。
  11. 10.
    全体に味がなじんだら6を戻し入れ、混ぜ合わせます。全体がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。