材料(2人前)

  • そら豆 (さやなし)60g
  • 熱湯 (ゆで用)1200ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 豚こま切れ肉200g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (B)オイスターソース大さじ1
  • (B)酒大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ピザ用チーズ50g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩とそら豆を入れ、中火で2分ゆでます。
  2. 2.
    1をざるに上げ、薄皮を剥きます。
  3. 3.
    豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
  4. 4.
    ボウルに、3と(A)を入れて混ぜ合わせ5分程置き、味を馴染ませます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき4を火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    2を入れて、(B)を加えて混ぜ合わせ、中火で炒めます。
  7. 7.
    耐熱容器に、6を入れてピザ用チーズをのせトースターで5分程加熱します。
  8. 8.
    黒こしょうを振りかけたら完成です。