材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小さじ1/4
  • 1個
  • (A)ナツメグ小さじ1/4
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • レタス適量
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合いびき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
  3. 3.
    1、卵、(A)を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色が付くまで焼き、裏返し蓋をして、中火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにソースの材料を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  6. 6.
    器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。