材料(2人前)
- ハンバーグ
- 牛豚合びき肉250g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩小さじ1/4
- 卵1個
- (A)ナツメグ小さじ1/4
- (A)黒こしょうふたつまみ
- サラダ油小さじ2
- ソース
- ケチャップ大さじ2
- 中濃ソース大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- レタス適量
- ミニトマト2個
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに牛豚合いびき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
- 3.1、卵、(A)を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
- 4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色が付くまで焼き、裏返し蓋をして、中火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
- 5.同じフライパンにソースの材料を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、火から下ろします。
- 6.器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。