材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉300g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/4
  • うらごしトマト缶150g
  • 200ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • サラダ油小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)1枚

作り方

  1. 1.
    豚バラブロック肉は4cm幅に切ったら、塩こしょうをふります。
  2. 2.
    圧力鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ焼きます。
  3. 3.
    表面に焼き色がついたら、うらごしトマト缶、水、①を入れ、蓋をして強火で加熱します。
  4. 4.
    圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  5. 5.
    中火にして5分程煮詰めて、煮汁がとろりとしてきたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて、スライスチーズをのせたら完成です。