材料(1枚分)

  • 牛豚合びき肉150g
  • ①中濃ソース大さじ2
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ピーマン1個
  • トマト1/2個
  • ピザ用チーズ50g
  • ピザ生地
  • 強力粉150g
  • 砂糖10g
  • ドライイースト3g
  • 2g
  • お湯 (40℃)100ml
  • サラダ油5g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。 ピーマンのヘタの部分を切り、種を取っておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは薄い輪切りに切ります。
  3. 2.
    トマトはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに牛豚合挽き肉を入れて中火で炒めます。色が変わったら①を加えて馴染ませ、火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  6. 5.
    表面がつるんとしてきたら、サラダ油を馴染ませるように捏ねます。
  7. 6.
    ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
  8. 7.
    6をクッキングシートを敷いた天板に乗せます。3、1、2、の順に乗せ、ピザ用チーズを乗せます。
  9. 8.
    200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼いて完成です。