材料(1枚分)
- ピザ生地
- 強力粉150g
- 砂糖10g
- ドライイースト3g
- 塩2g
- お湯 (40℃)100ml
- サラダ油5g
- 牛豚合びき肉150g
- (A)中濃ソース大さじ2
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- ピーマン1個
- トマト1/2個
- ピザ用チーズ50g
作り方
- 準備.オーブンを200℃に予熱しておきます。 ピーマンのヘタの部分を切り、種を取っておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.ピーマンは薄い輪切りします。
- 2.トマトはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
- 3.フライパンに牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。火が通ったら(A)を加えて混ぜ合わせ、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 4.ピザ生地を作ります。ボウルにサラダ油以外のピザ生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
- 5.表面がつるんとしてきたら、サラダ油をなじませるように捏ねます。
- 6.ひとまとまりになったら、濡れふきんをかけて10分程置き、麺棒で直径20cmの丸型に伸ばします。
- 7.天板に6を置き、3、1、2の順にのせ、ピザ用チーズをかけます。
- 8.200℃のオーブンで15分程焼き、焼き色が付いたら完成です。