材料(2人前)

  • 新じゃがいも200g
  • アスパラガス80g
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)酢小さじ2
  • (A)練りからし小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • 黒こしょう (粗挽き)適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱し中まで火を通し粗熱をとります。
  3. 2.
    アスパラガスは根元1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱をとります。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、3を加え全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。