材料(20個分)

  • さつまいも150g
  • (A)無塩バター75g
  • (A)砂糖45g
  • 1/2個
  • (B)薄力粉75g
  • (B)コーンスターチ25g
  • 黒ごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    皮をむいたサツマイモは5cm程度の角切りにし、水にさらします。
  2. 2.
    1を耐熱容器に入れてラップをかけて4~5分、レンジで柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    2が熱いうちに潰し、(A)を加えてよく混ぜます。溶きほぐした卵も加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    3に振るった(B)を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。黒ごまも加えて全体を混ぜます。
  5. 5.
    天板にスプーンで4をすくって並べ、170℃のオーブンで15~20分焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。