材料(2人前)

  • 手羽先6本
  • 大根200g
  • 調味料
  • 200ml
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • ゆず茶大さじ2
  • 水 (下茹で用)適量
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れ水をひたひたになるまで注いだら、600Wの電子レンジで6分程加熱し、湯切りをします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、手羽先を焼きます。
  5. 4.
    手羽先に焼き色がついてきたら2と調味料を加え、中火で煮て煮汁が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。