材料(2人前)
- 手羽先6本
- 大根200g
- 調味料
- 水200ml
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ゆず茶大さじ2
- 水 (下茹で用)適量
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.大根は皮を剥いておきます。
- 1.大根は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2.耐熱ボウルに入れ水をひたひたになるまで注いだら、600Wの電子レンジで6分程加熱し、湯切りをします。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、手羽先を焼きます。
- 4.手羽先に焼き色がついてきたら2と調味料を加え、中火で煮て煮汁が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
- 5.皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。