材料(2人前)
- えのき100g
- 玉ねぎ100g
- 厚切りハーフベーコン100g
- ニンニク1片
- 薄力粉大さじ1
- (A)牛乳150ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)黒こしょうふたつまみ
- (A)塩ふたつまみ
- 有塩バター10g
- ピザ用チーズ50g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.えのきは石づきを切り落とします。3cm幅に切り、手で割きます。
- 4.厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 5.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 6.4を入れて焼き色が付くまで中火で炒めたら、3を入れてしんなりするまで炒めます。
- 7.薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、(A)を入れてとろみが出るまで炒めて火から下ろします。
- 8.耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らします。焼き色が付くまでオーブントースターで7分程焼いたらパセリを振って完成です。