材料(2人前)

  • えのき100g
  • 玉ねぎ100g
  • 厚切りハーフベーコン100g
  • ニンニク1片
  • 薄力粉大さじ1
  • (A)牛乳150ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • (A)塩ふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    えのきは石づきを切り落とします。3㎝幅に切り、手で割きます。
  4. 4.
    厚切りハーフベーコンは1㎝幅に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    4を入れて焼き色が付くまで中火で炒めたら、3を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 7.
    薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで中火で炒めたら、(A)を入れてとろみが出るまで炒めて火から下ろします。
  8. 8.
    耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らします。焼き色が付くまでオーブントースターで7分程焼いたらパセリを振って完成です。