材料(2人前)
- きゅうり1本
- ミニトマト4個
- 玉ねぎ1/4個
- ちくわ2本
- ①オリーブオイル大さじ1
- ①レモン汁小さじ1
- ①コチュジャン小さじ1/2
- ①塩ふたつまみ
- ①粗挽き黒こしょうふたつまみ
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2.玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ水に10分程さらし水気を切ります。
- 3.ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
- 4.別のボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加え全体に味がなじむように和えます。
- 5.器に盛りつけ完成です。