材料(2人前)

  • 豚ロース肉 (薄切り)200g
  • 豆苗1パック
  • 黄パプリカ1個
  • 有塩バター20g
  • ニンニク1片
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 赤ワイン大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • ブラックペッパー少々

作り方

  1. 1.
    豆苗の根元を切り落として長さ半分にカット、パプリカは12等分にカット、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンに有塩バターとニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら豚肉を入れて中火で炒めます。
  3. 3.
    豚肉に火が通ってきたら、パプリカと赤ワイン、コンソメを加えて1分ほど炒めたら豆苗を入れます。
  4. 4.
    豆苗がしんなりしてきたら、ケチャップ、ブラックペッパーを入れて味を調えれば完成です!