材料(2人前)

  • カニ缶100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • セロリ100g
  • セロリ100g
  • わけぎ50g
  • 溶き卵3個分
  • 調味料
  • ココナッツミルク50ml
  • ラー油大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • カレー粉小さじ2
  • 片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • セロリ (葉)適量
  • セロリ (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取り除いておきます。わけぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎと赤パプリカは2cm角に切ります。
  3. 2.
    セロリは1cm幅の斜め切りにします。わけぎは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    溶き卵を入れたボウルにカニ缶、調味料の材料を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたら3を回し入れ、中火でふんわりと炒め合わせ、半熟状態になったら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、セロリをのせて完成です。