材料(2人前)

  • 牛ロース薄切り肉200g
  • じゃがいも3個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1個
  • 適量
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 絹さや4本

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 絹さやは塩ゆでしておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、たまねぎ、にんじんは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を炒めます。
  4. 3.
    ごま油がなじんだら、具材が被るくらいの水と①、牛ロース薄切り肉を入れます。蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  5. 4.
    汁気が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。