材料(2人前)
- 牛ロース薄切り肉200g
- じゃがいも3個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1個
- 水適量
- ①酒大さじ1
- ①みりん大さじ1
- ①しょうゆ大さじ1
- ①はちみつ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 絹さや4本
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 絹さやは塩ゆでしておきます。
- 1.じゃがいも、たまねぎ、にんじんは一口大に切ります。
- 2.鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を炒めます。
- 3.ごま油がなじんだら、具材が被るくらいの水と①、牛ロース薄切り肉を入れます。蓋をして中火で15分ほど煮ます。
- 4.汁気が少なくなり、味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。