材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 長ねぎ1本
  • 黄パプリカ1/4個
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4.
    中火のまま、1を入れ長ねぎに火が通るまで炒め、2を加え全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。