材料(2人前)

  • 豚肩ロース250g
  • 小さじ1/4
  • キャベツ250g
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ①料理酒大さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • 五香粉小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    キャベツは芯を切り落としておきます。 ニンニクは皮をむりいておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふりなじませます。
  5. 4.
    フライパンにごま油、2を入れ弱火で生姜の香りが出るまで炒めます。中火にして3を入れ焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    中火のまま1、①を入れ全体に油がまわったら、五香粉を入れ味がなじむまで炒め火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛りつけ、糸唐辛子を散らし完成です。