とろとろかぼちゃのほうとう レシピ・作り方
「とろとろかぼちゃのほうとう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃのとろとろにとけたつゆがたまらない、山梨名物のほうとうです! 具材は、レシピ以外にも、ごぼうやネギ、鶏肉等お好みの物でアレンジしてみてくださいね。醤油の代わりに味噌を入れても絶品です!心も体も温まる一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. かぼちゃと白菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2. にんじんは拍子木切りにします。
- 3. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしたら、1cm幅位に切ります。
- 4. しめじは石づきを取り、ほぐします。
- 5. 大きめの鍋に白菜以外の具材を入れ、出汁を入れて強火にかけます。
- 6. 具材が柔らかくなったら、ほうとうと、白菜を入れ、ほうとうの表示通りの茹で時間でゆでます。
- 7. 醤油を加えて、更に一煮立ちさせ、味を整えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
葉物の白菜は後入れすることで色も鮮やかで、シャキシャキ感も損なわれません。カボチャを切るときに硬い場合は、全体にラップをふんわりとして、レンジ600Wで1分程加熱すると柔らかくなり切りやすくなります。その場合は、煮込む際はカボチャは後入れして下さいね。
たべれぽ
4.4
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