材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- えのき200g
- ニラ20g
- キムチ100g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)オイスターソース大さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ピザ用チーズ50g
- ごま油小さじ2
- 大葉4枚
作り方
- 準備.えのきは石づきを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.えのきは手でほぐします。ニラは5cm幅に切ります。
- 2.豚バラ肉は10cm幅に切ります。
- 3.2を1cm程重ねて2枚並べ、1とキムチをのせ、手前から巻きます。同様に7個作ります。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。
- 5.焼き色が付き、豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火のまま絡めます。
- 6.全体になじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで中火のまま1分程蒸し焼きにして、火から下ろします。
- 7.大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。