材料(2人前)
- 漬物 (お好みのもの)40g
- 鷹の爪1本
- ニンニク1片
- スパゲティ160g
- EVオリーブオイル大さじ2
- お湯 (スパゲティを茹でるため)1500ml
- 塩 (スパゲティを茹でるため)大さじ2
- 黒こしょう適量
- EVオリーブオイル (仕上げ用)適量
- 茹で汁大さじ2
作り方
- 準備.鷹の爪の種をとっておく。
- 1.漬物をみじん切りにします。
- 2.ニンニクを包丁で潰します。
- 3.鍋にスパゲティを茹でるお湯を用意し沸騰したら塩を入れ、スパゲティを茹でます。
- 4.スパゲティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます。
- 5.鷹の爪とニンニクから泡が出てきたら、漬物を入れてさっと炒めます。
- 6.茹で上がったスパゲティと黒こしょうを入れ、混ぜ合わせます。この際スパゲティの茹で汁を大さじ1〜2を入れて、全体を絡めます。
- 7.お皿に盛り付け、仕上げ用にオリーブオイルをまわしかけたら、出来上がりです。