材料(15個分(ひと口大のもの))

  • (A)強力粉100g
  • (A)薄力粉25g
  • (A)ドライイースト3g
  • (A)青のり大さじ2
  • (B)ホタテの水煮缶 (70g入り)1缶
  • (B)ぬるま湯100ml
  • サラダ油 (スプーン用)少々
  • 揚げ油適量
  • 少々
  • レモン少々

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて、ゴムべらで全体を混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に(B)を加えて、均一になるように混ぜます。
  3. 3.
    ラップをかけて常温でおよそ1時間(冬はおよそ2時間)、生地が2倍程度に膨らむまで発酵させます。
  4. 4.
    スプーンの表面にサラダ油を薄くつけ、3の生地をスプーンですくいます。
  5. 5.
    180℃に熱した揚げ油に4を落とし入れ、ぷっくりとふくらみ薄いきつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。お好みで軽く塩を振り、レモンをしぼってお召し上がりください。