材料(2人前)
- 鶏むね肉 (1枚)300g
- 漬けダレ
- 料理酒大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ2
- バジルソース
- トマト (150g)1個
- バジル (生・葉)5枚
- (A)白ワインビネガー大さじ1
- (A)オリーブオイル大さじ1/2
- (A)塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
- 1.トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。バジルは1cm幅に切ります。
- 2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所を刺します。
- 3.ジップ付き保存袋に2、漬けダレの材料を入れて、全体に味がなじむように揉みこみます。10分程置いたら取り出し、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて5分焼きます。裏返し、蓋をして5分焼きます。両面に焼き色がつき、鶏むね肉の中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5.ボウルに1、(A)を入れて混ぜます。
- 6.食べやすい大きさに切った4を器に盛り付け、5をかけて完成です。