材料(2人前)

  • 豚スペアリブ250g
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • お湯200ml
  • 紅茶 (ティーバッグ)1パック
  • (B)しょうゆ大さじ1.5
  • (B)はちみつ大さじ1.5
  • (B)すりおろし生姜小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 飾り
  • ベビーリーフ5g

作り方

  1. 1.
    豚スペアリブの両面に(A)をふります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて全面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
  3. 3.
    鍋にお湯を入れて沸かし、紅茶を入れて中火で煮出し、紅茶を取り出します。
  4. 4.
    2、(B)を入れてひと煮立ちさせたらキッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で肉が柔らかくなるまで30分煮込んだら火から下ろします。
  5. 5.
    ベビーリーフを盛り付けたお皿に、4をのせて完成です。